Monovarietà Intosso

All’olfatto si apre potente e molto fine, con sentori erbacei, carciofo e lattuga. Al gusto è avvolgente, con netto ricordo di pepe nero. Amaro e piccante deciso, che chiudono in mandorla dolce.

Una cultivar per troppo tempo privata della sua identità, quando invece se prodotta con maestria fa onore al territorio che la accoglie e al produttore che la estrae”

(www.monocultivaroliveoil.com Celletti, 2011).

Zona di produzione: Abruzzo, Citta Sant’Angelo

Composizione varietale: Intosso